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中川さんの水菜(愛知県産)
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中川さん(愛知県田原市)
葉茎菜
水菜
中川さんの水菜(愛知県産)
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中川さんの水菜(愛知県産)
テロワール野菜
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中川さんの水菜(愛知県産) 【150g】

生産者メッセージ
肉厚な茎でシャキシャキとした歯ごたえがしっかりとあり、露地栽培ならではの力強さを感じる水菜です。
スタッフの声
スタッフK.A
太い茎にしっかりとした葉、ボリューム満点の元気いっぱい水菜です。見た目に負けず味もしっかり濃くて甘みと旨味がしっかりアピールされていました。生でも加熱してもシャキッと歯ごたえはそのまま。太い分みずみずしさが強いです。サラダでシャキシャキ感を楽しむのも、さっと茹でて深い甘みと旨味を楽しむのもどちら申し訳ないおすすめです。
価格
300 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
旨味

さっぱり

濃厚

評点
香り

控えめ

しっかり

評点
甘味
評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質褐色黒ボク土
肥料豚糞堆肥 農薬不使用
降水量1712.5mm 日照時間2251.6h
平均気温17.1℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
太い茎にしっかりとした葉、ボリューム満点の元気いっぱい水菜です。見た目に負けず味もしっかり濃くて甘みと旨味がしっかりアピールされていました。生でも加熱してもシャキッと歯ごたえはそのまま。太い分みずみずしさが強いです。サラダでシャキシャキ感を楽しむのも、さっと茹でて深い甘みと旨味を楽しむのもどちら申し訳ないおすすめです。
スタッフA.M
軸は太くてしっかりとしていて、立派な水菜です。噛むと旨味があり、シャキシャキとした食感がたまらないです!お鍋に入れても食感が良いのでとてもおすすめです。太い軸ですが、硬くないので噛みきれます。
スタッフT.A
しっかりとした大ぶりの水菜で肉厚の茎はさっと火を通すとシャキシャキ、十分に煮るとジューシーで柔らかく食べごたえ十分です。じゅわっと旨み甘みしっかりとほんのり苦みがいいアクセントでこの季節の煮炊きにあっさりもこってりも楽しめます。

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