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奥村さんのお米・はいごころ(玄米)(愛知県産)
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奥村さん(愛媛県犬山市)
お米
玄米
奥村さんのお米・はいごころ(玄米)(愛知県産)
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奥村さんのお米・はいごころ(玄米)(愛知県産)
テロワール野菜
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奥村さんのお米・はいごころ(玄米)(愛知県産)【3000g】

農薬、化学肥料、除草剤を使用しない 環境循環型農業(早期冠水or蓮華緑肥)で育てました。 ミルキープリンセスと巨大胚芽系を親に持つ もっちりで胚芽が大きい 玄米で食べて欲しい品種です。 ギャバやビタミン、ミネラルをより多く摂取できます。
スタッフT.A
大きな胚芽は発芽玄米にすると芽の大きさが際立ちます。圧力鍋で炊きましたがしっかりした食感でむちっと噛み応えがあり粒の周りの粘りも引きのいい食感でした。甘み旨み、玄米独特の香ばしい風味がしっかりあり玄米好きの期待に応えてくれる味です。玄米粉にしたりお菓子に入れたりして栄養丸ごと楽しみたいです。
価格
2,938 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
歯ごたえ

歯ごたえ柔らか

歯ごたえしっかり

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高38m 土質典型普通未熟低地土
肥料緑肥 :レンゲ or 早期冠水 農薬不使用
降水量1591.0mm 日照時間1986.8h
平均気温18.1℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
丸くぽってりとしたふっくら玄米。香ばしい香りに優しい茶色のお米が食欲をそそります。水分をほどよく含みしっとり柔らかく、ほどよい固さ、プチプチとした食感が楽しいです。噛むほどに旨みが増しじっくり噛んで味わいたい美味しさ。冷めるとさらに甘みが増して感激、思わず笑顔になってしまいます。
スタッフK.M
玄米らしいとっても香ばしい香りで、つぶつぶの食感は、噛めば噛むほど甘みがじわーっと広がって旨みもたっぷりあるので少ない量でも満足感を味わえることが出来るのでダイエットにもいいかも。玄米苦手だった子供もこれなら変えてもいいよと言っていました。冷えても固くならなかったです。
スタッフT.A
大きな胚芽は発芽玄米にすると芽の大きさが際立ちます。圧力鍋で炊きましたがしっかりした食感でむちっと噛み応えがあり粒の周りの粘りも引きのいい食感でした。甘み旨み、玄米独特の香ばしい風味がしっかりあり玄米好きの期待に応えてくれる味です。玄米粉にしたりお菓子に入れたりして栄養丸ごと楽しみたいです。

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