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岡元さんのお米・ヒノヒカリ(宮崎県産)
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岡元さん(宮崎県都城市)
お米
白米
岡元さんのお米・ヒノヒカリ(宮崎県産)
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岡元さんのお米・ヒノヒカリ(宮崎県産)
テロワール野菜
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岡元さんのお米・ヒノヒカリ(宮崎県産)【3000g】

無農薬栽培では当たり前のことですが、自家採取の種籾か ら苗を作り栽培しております。除草は手作業、収穫後に天日干しを行います。 自然の摂理に従い、天体の動きとの調和を尊重し、月の満ち欠けに従い植付や収 穫を行っています。 もっちりとした食感で、噛めば噛むほど甘みが口いっぱいに広がります。 水の量は控えめに。オススメは塩おにぎりです。
スタッフT.A
お水控えめで炊いてみました。ツヤツヤの粒で噛み応えの後ほろりと解けます。ふわっとごはんの甘い香り、一口目にほんのり甘みがやってきます。粘りは少なく澄んだ水の味というかお粥さんの味がするさらっとあっさりした味わいでとても食べやすいです。
価格
5,455 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
歯ごたえ

歯ごたえ柔らか

歯ごたえしっかり

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高168m 土質磔質厚層アロフェン質黒ボク土
肥料無肥料 農薬不使用
降水量3619.0mm 日照時間1799.4h
平均気温17.7℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
つやつやと光っていて優しいお米の香りがします。もっちりもちもち一粒ずつがしっかりとしています。しっとり感もありますがべたっとくっつかずもっちり&パラパラの絶妙な食感が心地よいです。甘みが口の中でじんわりと広がり後まで残ります。冷めるともっちり感が少し減ってしっとりよりの食感を楽しめます。艶やかさはそのままです。
スタッフK.M
粒がしっかり立って香り良く炊き上がりました。炊き立てはふっくらとしていて、粘り少な目なので食べ応えもあり、噛むほどに甘みが広がりました。冷えてもふっくらとしていて甘みが続く味わいはそのままなので満足感がありました。
スタッフT.A
お水控えめで炊いてみました。ツヤツヤの粒で噛み応えの後ほろりと解けます。ふわっとごはんの甘い香り、一口目にほんのり甘みがやってきます。粘りは少なく澄んだ水の味というかお粥さんの味がするさらっとあっさりした味わいでとても食べやすいです。

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