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明星さんのさつまいも・紅はるか(石川県産)
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明星さん(石川県中能登町)
芋類
さつまいも
明星さんのさつまいも・紅はるか(石川県産)
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明星さんのさつまいも・紅はるか(石川県産)
テロワール野菜
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明星さんのさつまいも・紅はるか(石川県産)【400-500g】

露地、無肥料です。甘く女性的なさつまいもです。
スタッフK.A
しっとり柔らか、それでいてホクホク感もあるさつま芋。ほっこり優しい甘みがだんだん広がっていき旨みに変わります。蒸すとあっさりめに感じましたが皮ごとスライスしてチーズでこんがり焼くとお芋の香りが引き出されて響きのある甘みに。カリカリ食感で頂くさつま芋も香ばしくて美味しいです。
価格
420 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高45m 土質典型普通グライ黒ボク土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1601.0mm 日照時間1777.9h
平均気温14.7℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
しっとり柔らか、それでいてホクホク感もあるさつま芋。ほっこり優しい甘みがだんだん広がっていき旨みに変わります。蒸すとあっさりめに感じましたが皮ごとスライスしてチーズでこんがり焼くとお芋の香りが引き出されて響きのある甘みに。カリカリ食感で頂くさつま芋も香ばしくて美味しいです。
スタッフA.M
ほくほくな食感と控えめな甘みが特徴です。 皮が薄めの芋だったので皮を剥がさずにそのまま食べられるのも手間なくいいです。 昔ながらの焼き芋が味わえそうですが甘煮にしても美味しく味わえそう。
スタッフT.A
皮ごと食べるとしっかり硬い皮が口に残るほどの存在感でした。皮の部分は油で調理した方がパリッとして気にならないかも。果肉はしっとりねっとり筋が幾分ありますが甘み十分で旨みも程よくあり焼芋らしい美味しさです。

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