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岡元さんの赤かぶ(宮崎県産)
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岡元さん(宮崎県都城市)
根菜
かぶ
岡元さんの赤かぶ(宮崎県産)
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岡元さんの赤かぶ(宮崎県産)
テロワール野菜
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岡元さんの赤かぶ(宮崎県産) 【250-300g】

生産者メッセージ
皮は紅色、果肉は白色。食感がよく、ほんのりと甘みがあります。火を通すことで甘みが増します。オススメは、やはり定番の甘酢漬けや浅漬け、サラダ、ピクルスです。ポタージュもオススメです。可愛らしいピンクのポタージュになります。
スタッフの声
スタッフM.T
外側は綺麗な色で、実は白くてジューシーです。皮ごとカットすると切り口と実の色が2色になりいろどりにおすすめです。甘みがたっぷりあり、後でかぶの旨みを感じます。辛味が無いので、子供にも食べやすいです。
価格
384 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高168m 土質磔質厚層アロフェン質黒ボク土
肥料なし 農薬不使用
降水量3619.0mm 日照時間1799.4h
平均気温17.7℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
外側は綺麗な紅色で内側は透き通るような白でそのコントラストが美しいです。サラダや漬物に向いていると思いますが火を通すとトロッと甘くコクも感じられるのでどちらの調理法でも美味しく頂けると思います。
スタッフK.T
真っ赤な皮で果肉はピンク。サラダに入れると一気に華やかになるお野菜です。厚めにスライスして、オリーブオイルと塩気の強いチーズを散らして食べましたが、ジューシーで甘く食感も良く止まらない美味しいさでした。
スタッフM.T
外側は綺麗な色で、実は白くてジューシーです。皮ごとカットすると切り口と実の色が2色になりいろどりにおすすめです。甘みがたっぷりあり、後でかぶの旨みを感じます。辛味が無いので、子供にも食べやすいです。

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