3102
2
岡元さんの白かぶ(宮崎県産)
https://coconomi.shop/products/detail.php?product_id=3102
https://coconomi.shop/upload/save_image/OKM-sirokabu.jpg
岡元さん(宮崎県都城市)
根菜
かぶ
岡元さんの白かぶ(宮崎県産)
350
10
岡元さんの白かぶ(宮崎県産)
テロワール野菜
  • 岡元さんの白かぶ(宮崎県産)
  • 岡元さんの白かぶ(宮崎県産)

岡元さんの白かぶ(宮崎県産) 【250-300g】

生産者メッセージ
少々苦み、辛みがありますが、ほんのりとした甘みがあり

ます。火を通すことで甘みが増します。赤かぶ同様に、定番の甘酢漬けや浅漬け、サラダ、ピクルスです。ひき肉を加えた和風パスタもオススメです。味付けは、醤油、みりん、砂糖、鷹の爪、ブラックペッパーで。子供にも大人気です!
スタッフの声
スタッフK.A
中はしっとりみずみずしく&皮の近くはほどよい固さがあり甘みと旨みがじんわりと広がります。ほんのり苦みがアクセントになり美味しさを引き立ててくれています。温かみのあるほっこり優しいかぶは煮物にしても味染み良くなめらかでした。
価格
350 円(税抜)
数量

ココノミの会員になると購入可能です

自分好みの野菜を選んで購入

食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高168m 土質磔質厚層アロフェン質黒ボク土
肥料なし 農薬不使用
降水量3619.0mm 日照時間1799.4h
平均気温17.7℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
中はしっとりみずみずしく&皮の近くはほどよい固さがあり甘みと旨みがじんわりと広がります。ほんのり苦みがアクセントになり美味しさを引き立ててくれています。温かみのあるほっこり優しいかぶは煮物にしても味染み良くなめらかでした。
スタッフK.M
じっくり火を通すと、甘く、とろとろの食感で美味しかったです。かぶの香りが良いので、塩をかけるだけで充分おいしくいただけました。少し苦味がありましたが、かぶらしいなと感じる程度の苦味なので、ほとんど気になりませんでした。
スタッフT.A
そのままいただくとカリッとしっかり硬めの食感で梨のようです。蕪っぽいスポンジ感はなくジューシーよりドライなイメージ。辛みほんのりで甘みがあり美味しいです。火が通るとジューシーでいてしっかり肉質は大根っぽく程よい旨み甘みでちょっと違う蕪を楽しめます。

ココノミガイド