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宮崎さんの人参・はまべに(新潟県産)
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宮崎さん(新潟県中魚沼郡)
根菜
人参
宮崎さんの人参・はまべに(新潟県産)
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宮崎さんの人参・はまべに(新潟県産)
テロワール野菜
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宮崎さんの人参・はまべに(新潟県産) 【300g】

生産者メッセージ
加熱した時味が濃い人参、人参ジュースもこれで作ってます
スタッフの声
スタッフT.E
蒸すと甘みが濃くなるのですが同時に青臭さも少し気になります。素揚げしてみるとその青臭さが気にならなくなるので栄養もバッチリ取れる素揚げをお勧めします。素揚げして酢豚や煮込み料理に使うとより一層この人参の甘みや旨みを感じられると思います。
価格
320 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
香り

控えめ

しっかり

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高472m 土質非アロフェン質黒ボク土
肥料堆肥、魚カス、なたねかす、かにがら、苦土石灰、キーゼライト(にがりの化石) 農薬不使用
降水量1857.5mm 日照時間1588.7h
平均気温11.7℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
蒸すと甘みが濃くなるのですが同時に青臭さも少し気になります。素揚げしてみるとその青臭さが気にならなくなるので栄養もバッチリ取れる素揚げをお勧めします。素揚げして酢豚や煮込み料理に使うとより一層この人参の甘みや旨みを感じられると思います。
スタッフK.T
使いやすいサイズの綺麗な色の人参が入っています。生は少し人参臭がしますが自然の良い香りです。加熱するとその香りも全く気にならなくなり、エグミ等もないので人参嫌いなお子様にもオススメです。
スタッフM.T
ずっしりと重く瑞々しく、綺麗な濃い色の人参です。加熱は早く出来、旨み甘みのバランスが良く、食べやすい味です。調味料が染み込みやすく煮崩れせずに、調理しやすいです。煮込み料理に使いやすいです。

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