3025
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中川さんの白菜(愛知県産)
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中川さん(愛知県田原市)
葉茎菜
白菜
中川さんの白菜(愛知県産)
370
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中川さんの白菜(愛知県産)
テロワール野菜
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中川さんの白菜(愛知県産) 【450g】

生産者メッセージ
寒さに当たった甘い白菜です。1回目種まきは台風でやられ、2回目は虫にやられ、3回目でようやく出荷できるものになりました。冷蔵庫内でも立てて保存すると長持ちします。
スタッフの声
スタッフM.T
濃い色の白菜でした。巻きは多くて柔らかです。中心にいくほど葉は柔らかでした。茎の部分は厚めですが、加熱は早く出来て、煮込むと柔らかでとろけそうです。繊維などが気になることも無く、お鍋の具材にも良く合いました。
価格
370 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
シャキ感

シャキシャキ控えめ

シャキシャキ強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質褐色黒ボク土
肥料牛糞豚糞堆肥 農薬不使用
降水量1712.5mm 日照時間2251.6h
平均気温17.1℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
火を通しても、シャキシャキ感を楽しめます。お鍋に入れてもクタクタになりにくく、みずみずしさが堪能できます。煮込むと反対に甘みがぐっと増してトロッとした食感になるので色々楽しめる白菜だと思います。
スタッフK.T
小さめサイズの白菜で使いやすいです。外側の葉に虫食いが多くどうかな?と思いましたが、中からとっても綺麗で柔らかい葉が出てきました。食べても柔らかく、みずみずしく、煮込むと芯の辺りがトロッとなり食感もよく美味しかったです。
スタッフM.T
濃い色の白菜でした。巻きは多くて柔らかです。中心にいくほど葉は柔らかでした。茎の部分は厚めですが、加熱は早く出来て、煮込むと柔らかでとろけそうです。繊維などが気になることも無く、お鍋の具材にも良く合いました。

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