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小野さんのルッコラ(徳島県産)
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イタリア料理で活躍するルッコラ。是非パスタに和えて召し上がってみてください。 サラダはもちろん、しゃぶしゃぶの具材としても意外と活躍します! ブログにオリジナルレシピ掲載中です!
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小野さん(徳島県阿波市)
薬味・ハーブ類
ルッコラ
小野さんのルッコラ(徳島県産)
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イタリア料理で活躍するルッコラ。是非パスタに和えて召し上がってみてください。 サラダはもちろん、しゃぶしゃぶの具材としても意外と活躍します! ブログにオリジナルレシピ掲載中です!
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小野さんのルッコラ(徳島県産)
テロワール野菜
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小野さんのルッコラ(徳島県産)【60g】

サラダや、生のままフードプロセッサーにかけて、松の実や粉チーズと合わせてパスタと和えたりすると美味しいと思います。
スタッフM.T
瑞々しく繊細な茎葉です。下処理のときに濃い香がしました。茎はジューシーで甘みを感じます。葉は旨みの後にやさしい辛味を感じ、全体にマイルドで、食べやすいです。雑味渋みもほぼ感じません。生でも加熱でも調理の幅は広いです。
価格
273 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

香り控えめ

香りしっかり

あっさり

食材の味覚値
あなたの好み

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質灰色低地土
肥料有機石灰(カキ殻) 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間1743.8h
平均気温15.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
ゴマのような風味が口に広がった後に少しピリッとした辛味が来ます。苦味やえぐみはほとんどなくすっきりとした味です。スーパーのルッコラは雑味やえぐみが多くてクセがあるイメージですが、これは風味豊かで万人受けするルッコラだと思います。
スタッフK.T
食べた瞬間ルッコラ独特のゴマのような良い香りが口いっぱいに広がります!葉は柔らかく辛味少なめです。ルッコラの辛味が好きな方には物足りないかもしれませんが、子供も食べやすく旨味たっぷりでとても美味しかったです。
スタッフM.T
瑞々しく繊細な茎葉です。下処理のときに濃い香がしました。茎はジューシーで甘みを感じます。葉は旨みの後にやさしい辛味を感じ、全体にマイルドで、食べやすいです。雑味渋みもほぼ感じません。生でも加熱でも調理の幅は広いです。

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