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市原さんの紅まさり大根(京都府産)
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市原さん(京都府京都市)
根菜
大根
市原さんの紅まさり大根(京都府産)
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市原さんの紅まさり大根(京都府産)
テロワール野菜
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市原さんの紅まさり大根(京都府産) 【550-700g(2~3本)】

生産者メッセージ
皮は濃紅色、中は純白、葉は緑の大変美しい大根です。なますにして1日置けば紅色が染み込んで大変きれいなピンク色になります♪歯切れ良い食感で皮ごとスライスしてサラダもオススメです!※雪のため、葉なしでの出荷となる場合がございます。
スタッフの声
スタッフK.M
これは大根なの?と思えるほど最初に甘みをしっかり感じる事が出来ます。生でもシャキシャキの食感と甘みでパクパク食べてしまいます。半分は火を通しましたがトロリとした食感と甘みでカブの様な感じでした。
価格
364 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高300m 土質非アロフェン質黒ボク土
肥料木屑、米ぬか 農薬不使用
降水量1926.0mm 日照時間1448.3h
平均気温13.6℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
生だと多少の辛味が感じられますので生のサラダにする場合は考慮ください。煮物でも美味しくいただけますが、生で酢漬けにすると食感がシャキシャキとしてより楽しめました。皮が紅なので剥いた皮がところどころに残ると見た目が良くなりますよ。
スタッフK.M
これは大根なの?と思えるほど最初に甘みをしっかり感じる事が出来ます。生でもシャキシャキの食感と甘みでパクパク食べてしまいます。半分は火を通しましたがトロリとした食感と甘みでカブの様な感じでした。
スタッフT.A
すべすべの皮だけ紅色で中は真っ白、ラディッシュのような大根です。水分たっぷりでみずみずしくフルーツのような甘さ!生だと後から大根の苦み辛みがほんのりやってきます。蒸すと紫色になり柔らかな食感甘み旨みがじんわり広がります。

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