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中川さんの大根(愛知県産)
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中川さん(愛知県田原市)
根菜
大根
中川さんの大根(愛知県産)
320
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中川さんの大根(愛知県産)
テロワール野菜
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中川さんの大根(愛知県産)【1本(550-700g)】

じっくり育った自慢の大根です。 おでんんやぶり大根など、これからの季節にぴったりです。
スタッフM.T
瑞々しく皮まで柔らか、生ではジューシーで甘みがあり辛味はほぼ感じませんでした。加熱後は、柔らかだが、とろけるほどではなく、食べ応えのある食感です。旨みがしっかりあり、ほんのりとした大根特有の苦味もありました。煮崩れしにくいので煮込み料理に使いやすいです。
価格
320 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質褐色黒ボク土
肥料牛糞堆肥 農薬不使用
降水量1712.5mm 日照時間2251.6h
平均気温17.1℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
細身の大根で使いやすいです。ほんのりとした甘味と大根らしい少しの苦味がありますが旨味が多いので美味しくいただけます。繊維が少しきになるので細く知って炒めたりお味噌汁などにむいているかなと思います。
スタッフK.T
小ぶりの大根ですが使い切りやすいちょうど良い大きさです。きめ細かく舌触り滑らかです。水分たっぷりで、噛んだ瞬間ジュワーっと旨味が口の中に広がります。あっさりと上品なお味の大根です。
スタッフM.T
瑞々しく皮まで柔らか、生ではジューシーで甘みがあり辛味はほぼ感じませんでした。加熱後は、柔らかだが、とろけるほどではなく、食べ応えのある食感です。旨みがしっかりあり、ほんのりとした大根特有の苦味もありました。煮崩れしにくいので煮込み料理に使いやすいです。

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甘味2
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