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中川さんの紅芯大根(愛知県産)
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中川さん(愛知県田原市)
根菜
大根
中川さんの紅芯大根(愛知県産)
355
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中川さんの紅芯大根(愛知県産)
テロワール野菜
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中川さんの紅芯大根(愛知県産)【1本(400~600g)】

外も中も赤い紅芯大根です。甘酢漬けのピンクの甘酢を使うと、ピンク色の酢飯ができます。
スタッフM.T
皮は赤く、中の実は赤と白が混じって彩りに綺麗です。瑞々しく甘み旨みが多いです。辛味は無いので食べやすく、このままサラダや酢の物などにおすすめです。やさしい甘さは一緒に食べるほかの野菜までも食べやすくなりました。
価格
355 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質褐色黒ボク土
肥料牛糞堆肥 農薬不使用
降水量1712.5mm 日照時間2251.6h
平均気温17.1℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
普通の大根には感じないコクのある濃厚な甘みがあります。大根らしいピリッとした辛味も感じられるのでその差が面白い大根です。断面がとてもきれいで、サラダに入れるととても映えると思います。
スタッフK.T
皮は赤く中はピンク色が綺麗な大根です。甘みもあり、そのまま生で食べても辛くありません。パリパリとした食感が美味しいです。お酢につけるとさらに鮮やかな綺麗な色になって食卓が映えます。
スタッフM.T
皮は赤く、中の実は赤と白が混じって彩りに綺麗です。瑞々しく甘み旨みが多いです。辛味は無いので食べやすく、このままサラダや酢の物などにおすすめです。やさしい甘さは一緒に食べるほかの野菜までも食べやすくなりました。

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