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竹内さんのミニ大根(愛知県産)
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竹内さん(愛知県知多市)
根菜
大根
竹内さんのミニ大根(愛知県産)
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竹内さんのミニ大根(愛知県産)
テロワール野菜
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竹内さんのミニ大根(愛知県産)【1本(550-700g)】

煮えるのが早く、鍋物やおでんに最適な大根です。
スタッフK.M
使いやすいサイズで、火の通りも早くて、荷崩れの心配なし。だし汁の含みが良くて、ほろっとほどける柔らかな食感は、美味しいーと思わず言ってしまうほど。特に上の部分は甘みも感じてお味噌なしでもいいくらいでした。煮物にぴったりな大根。
価格
320 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高3m 土質細粒質還元型グライ低地土
肥料鶉糞 農薬不使用
降水量1536.0mm 日照時間2254.3h
平均気温16.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
甘みが強くとても子供でも食べやすいタイプの大根です。下処理をしなくてもエグみもなく、辛味も少なめでしっかりした味わい。食感もほどよく食べ応えがあり満足感ある大根が味わえます。 ぶり大根にして食べましたが、煮汁もよく吸いコクのある旨味を堪能できました。
スタッフK.M
使いやすいサイズで、火の通りも早くて、荷崩れの心配なし。だし汁の含みが良くて、ほろっとほどける柔らかな食感は、美味しいーと思わず言ってしまうほど。特に上の部分は甘みも感じてお味噌なしでもいいくらいでした。煮物にぴったりな大根。
スタッフT.A
ミニよりしっかりサイズのすらっとした大根で火の通りが早くういろうみたいにプリッとしていてするりとろりといい食感です。ジューシーで大根から出るお汁だけでも滋味深い味わい。甘み旨みも十分で苦みなくしみじみやさしい味わい。

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