2954
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竹内さんの里芋(愛知県産)
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竹内さん(愛知県知多市)
芋類
里芋
竹内さんの里芋(愛知県産)
390
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竹内さんの里芋(愛知県産)
テロワール野菜
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竹内さんの里芋(愛知県産) 【400g】

生産者メッセージ
ねっとり美味しい里芋です。
スタッフの声
スタッフM.T
実がしっかりとして、皮が薄く下処理の際に手がかゆくなることは無かったです。加熱は早く出来、旨み濃く甘み感じ、滑らかな舌触りでねっとりしているので、煮込んでも煮崩れしにくいです。土臭さもなく、調味料の染み込みもいいです。粘りも程よいです。
価格
390 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
粘り

控えめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高3m 土質細粒質還元型グライ低地土
肥料鶉糞 農薬不使用
降水量1536.0mm 日照時間2254.3h
平均気温16.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
上品な甘さと旨味を持っています。舌触りもほっくりさとねっとりさを両方もっていて里芋の風味を楽しめます。小さめなので剥くのが大変なのでそのまま蒸して生姜醤油で食べてみてはいかがでしょうか。
スタッフK.T
小~中サイズの里芋です。実は赤い斑点などなく真っ白で綺麗です。ぬめりはあまりありませんが、食べるとねっとりもっちりとした食感です。えぐみはなく上品な甘みと旨みがあり、あっさりと美味しいです。
スタッフM.T
実がしっかりとして、皮が薄く下処理の際に手がかゆくなることは無かったです。加熱は早く出来、旨み濃く甘み感じ、滑らかな舌触りでねっとりしているので、煮込んでも煮崩れしにくいです。土臭さもなく、調味料の染み込みもいいです。粘りも程よいです。

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