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寺岡さんのさつまいも・紅あずま(大阪府産)
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寺岡さん(大阪府岸和田市)
芋類
さつまいも
寺岡さんのさつまいも・紅あずま(大阪府産)
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寺岡さんのさつまいも・紅あずま(大阪府産)
テロワール野菜
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寺岡さんのさつまいも・紅あずま(大阪府産)【400-500g(1-3本)】

大学芋にオススメです。作って食べだしたら止まらなくなってしまうくらい美味しいです。甘みもしっかりあります。
スタッフM.T
綺麗な赤紫の皮は薄く、ずっしりと重く黄色っぽい実は緻密で瑞々しいです。甘み旨みがありホクホクとしっとりの中間くらいの食感です。揚げ物にも良く合いました。焼き芋、蒸し芋、てんぷらなどのシンプルな料理で味わっていただきたいです。蒸したほうが甘みいは強く感じました。
価格
420 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
あなたの好み

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高114m 土質粘土集積赤黄色土
肥料なし 農薬不使用
降水量1461.5mm 日照時間2071h
平均気温16.6℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
水分が多めの芋であっさりとしています。しっとりとしているので焼きすぎるとべちゃっとしてしまうので焼き加減に気をつけたほうが良いかなと思います。甘い香りが食欲をそそります。甘味もしっかり楽しめます。
スタッフK.T
コロンとした形のサツマイモです。甘みはかなり強めで、スイーツのようです。食感はねっとりではなくしっとりしていて水分多めです。皮は口に残るので剥いた方が美味しくいただけると思います。
スタッフM.T
綺麗な赤紫の皮は薄く、ずっしりと重く黄色っぽい実は緻密で瑞々しいです。甘み旨みがありホクホクとしっとりの中間くらいの食感です。揚げ物にも良く合いました。焼き芋、蒸し芋、てんぷらなどのシンプルな料理で味わっていただきたいです。蒸したほうが甘みいは強く感じました。

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