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原田さんの白かぶ(滋賀県産)
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原田さん(滋賀県高島市)
根菜
かぶ
原田さんの白かぶ(滋賀県産)
350
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原田さんの白かぶ(滋賀県産)
テロワール野菜
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原田さんの白かぶ(滋賀県産) 【250-300g(2-3個)】

生産者メッセージ
きめがこまかく、みずみずしい白かぶです。煮るのはもちろん、蒸したり、添物として焼いても美味しいです。葉や赤カブなどと一緒に浅漬けにするのもお勧めです。
スタッフの声
スタッフT.E
大きく、半分に切ると真っ白できめ細やかな身の部分が現れます。 水分もたっぷり含んでいて見るからにとても美味しそうです。期待を裏切らず、甘くてトロッとして、ふわっとした香りが食欲をそそります。おだしもジュワッとしっかり含んでくれるので寒い冬にはピッタリのお野菜です。
価格
350 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高106m 土質粘土集積赤黄色土
肥料堆肥 農薬不使用
降水量1948.0mm 日照時間1823.0h
平均気温14.2℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
大きく、半分に切ると真っ白できめ細やかな身の部分が現れます。 水分もたっぷり含んでいて見るからにとても美味しそうです。期待を裏切らず、甘くてトロッとして、ふわっとした香りが食欲をそそります。おだしもジュワッとしっかり含んでくれるので寒い冬にはピッタリのお野菜です。
スタッフK.T
甘み、旨味が強いかぶですが、なぜかとても上品で控えめな味です。 雑味、苦味がほとんどありません。甘くジューシーでどんなお料理に使っても美味しいです。
スタッフM.T
しっかりと重い実で、加熱は早く出来ました。全体にあっさりとして旨み甘みがあり食べやすいです。 皮ごと調理しましたが、皮が気になることはありません。とろっとした柔らかな食感です。 味噌汁の具材に良く合いました。このままでも加熱料理にも便利です。

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