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露地
無農薬
自然栽培
自家採種
お気に入り 16
國吉さんの大豆(鳥取県産)【300g】
¥595 (税込 ¥643)

無農薬無肥料栽培の大豆です。品種はサチユタカで大粒のものを選別して出荷します。煮大豆にすると旨味がしっかりしており、味噌作りされる際にもオススメです。

スタッフK.A
お豆の香りしっかり、甘みも旨みも一口目からしっかり。茹でたそのままで十分美味しくて手が止まりませんでした。しっとりホクホクの中間で噛めば噛むほど美味しく後引く旨みです。茹でておくとスープや煮物、サラダにと何にでも加えられてとても便利です。毎日食べたい美味しさでした。

わたしが育てました!
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おすすめポイント

01

しっとりとホクホクの中間食感!噛めば噛むほど旨味が出てきます。

02

お豆の香りしっかり、甘みも旨みも一口目からしっかり。

03

おやつやおつまみとして、煮大豆にすると食べる手が止まらない!

生産者のこだわり

省資源でシンプルな点に魅力を感じて自然農法を実践中。作物に合わせて圃場や緑肥の種類を変えています。 自然農法でも見た目の良いお野菜を届けられるようにたくさん作付けし、出荷時に厳選してからお届け。 ロスになるお野菜も多いため、専門の卸し先に渡して資源循環しています。
國吉農園ではスタッフ3人と10人のパートさんで作業しています。自然農法のため夏場の草取りはたいへんな重労働ですが、根気強く向き合っています。 有機農業の理論をベースに自然農法に代用可能な手法を取り入れるなど、積極的な改良と挑戦を続けながらの農業です。
中部地方で有名なサチユタカを栽培。豆腐にしても煮豆にしても美味しい品種です。 國吉さんは除草剤や殺菌剤を撒かず、緑肥と土壌の力、そして土よせを丁寧に行うことで結実を増やしています。

食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
「 甘味ほんのり旨味じわりタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高47m 土質細粒質下層黒ボク灰色低地土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1718.5mm 日照時間1820.0h
平均気温14.6℃

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