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中川さんの下仁田ネギ(愛知県産)
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中川さん(愛知県田原市)
葉茎菜
ねぎ
中川さんの下仁田ネギ(愛知県産)
340
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中川さんの下仁田ネギ(愛知県産)
テロワール野菜
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中川さんの下仁田ネギ(愛知県産) 【200g(1本)】

生産者メッセージ
太い白い部分を大胆に切ってお鍋や、網焼きで味噌をつけて食べるのがおススメです。3月に種まきして10カ月、草取りや土寄せ作業をしながら、台風を乗り越えて育った下仁田ねぎを食べて頂きたいです。
スタッフの声
スタッフK.T
これが噂の下仁田ネギなのか!と思いました。スーパーで買う下仁田ネギとは全く別物です。 焼くと糖分が溶け出し歯にくっつく勢いです。甘くトロトロで焼くだけで味付けしなくても十分美味しいです。
価格
340 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
シャキ感

トロトロ

シャキシャキ

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質褐色黒ボク土
肥料牛糞堆肥 農薬不使用
降水量1712.5mm 日照時間2251.6h
平均気温17.1℃

ココノミの試食レビュー

生で食べるとかなり辛いのに熱を加えると本当に甘くてとろっとした食感がたまりません。太く、しっかりとしていて焼くだけで迫力ある一品が作れます。青い部分も細く切って豚肉と炒めると美味しくいただけました。
スタッフK.T
これが噂の下仁田ネギなのか!と思いました。スーパーで買う下仁田ネギとは全く別物です。 焼くと糖分が溶け出し歯にくっつく勢いです。甘くトロトロで焼くだけで味付けしなくても十分美味しいです。
スタッフM.T
太くて立派な白い茎と濃い緑の部分は肉厚です。加熱は直ぐに出来柔らかで旨み甘みがあり、ネギのぬめりもあります。 柔らかで、口の中でとろけるくらいの柔らかさです。後口に残る甘さが印象的でした。 苦味や辛味もほぼ感じませんでした。にんにくに少し似た濃い香がしました。

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