中川さんの高菜(愛知県産) | 食材宅配サービスのココノミ

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中川さんの高菜(愛知県産)【400-500g】

¥350 （税込 ¥378）

漬け物のイメージが強い野菜ですが、炒め物やスープにもとても合います。特に葉っぱの付け根のコブが品種です。

緑が鮮やかでしっかり炒めても変わらず水分も出ない優秀選手。肉厚な茎は甘みがあり歯切れのいい粘りを感じる柔らかさで葉のシャキシャキ食感と癖になります。独特の苦み辛みと共に止まらない美味しさです。

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濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

●食材の味覚値

「甘味控えめあっさりタイプ」

お客様の声

ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます

あっちゃんさん

生の高菜を初めて料理しました。見た目は少し虫食いのある大きく分厚い立派な葉でした。生で少し食べてみましたが、辛味はありますが苦味は感じません。炒めてみると辛味が消え、しっかりした歯ごたえで料理にボリュームを出してくれます。クセがないので使いやすかったです。

投稿日 2020/01/18

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