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鈴木さんの人参・ブラックキャロット(愛知県産)
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鈴木さん(愛知県碧南市)
根菜
人参
鈴木さんの人参・ブラックキャロット(愛知県産)
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鈴木さんの人参・ブラックキャロット(愛知県産)
テロワール野菜
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鈴木さんの人参・ブラックキャロット(愛知県産)【300g】

土づくりから徹底的にこだわった自慢の人参です!海と川に囲まれたサラサラの砂地の畑で育てていますので人参がストレスなく成長します。 中まで真っ黒のとても珍しい人参。 その色の秘密は抗酸化作用があると言われる栄養素のポリフェノールの一種であるアントシアニンなんです! アントシアニンは水溶性のため煮物などに使うと色が出てしまいます。せっかくの栄養価を無駄なく摂取するためにもスティック状にカットしてサラダで食べていただくのがオススメ。 赤ワインのような渋みをほんのり感じたかと思うと噛めば噛むほどジュワ~っと甘味が広がる不思議な感覚を楽しめますよ!
濃い色の綺麗な実です。外は濃い色ですが中は白っぽい色で、瑞々しいです。人参の香りはやさしく甘みが強く、後で旨みが来ます。苦味も無いので人参嫌いの人にもおすすめです。このままサラダの彩にも綺麗でした。
価格
364 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高37m 土質細粒質地下水型疑似グライ土
肥料特製液肥(饗庭塩、タヒチアンノニ、乳酸菌、バチルス菌など) 農薬不使用
降水量1536.0mm 日照時間2254.3h
平均気温16.8℃

ココノミの試食レビュー

皮をむいていると紫色の汁が溢れます。ぽりっとした食感が楽しく、濃い紫の彩りを生かしたサラダ向きの人参です。人参特有の青臭さは少なくあっさりとした甘みが人参が苦手な人でもいただけると思います。
濃い赤紫の細長い人参です。人参スティックにして食べましたが、生でも人参臭さがなく、とても甘く食べやすかったです。焼くとさらに甘くなり、何もつけなくても美味しくあっという間になくなりました。
濃い色の綺麗な実です。外は濃い色ですが中は白っぽい色で、瑞々しいです。人参の香りはやさしく甘みが強く、後で旨みが来ます。苦味も無いので人参嫌いの人にもおすすめです。このままサラダの彩にも綺麗でした。

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