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吉村さんのかぶ(香川県産)
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吉村さんのかぶ(香川県産)
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吉村さんのかぶ(香川県産)
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吉村さんのかぶ(香川県産)【250-300g(2-3個)】

みずみずしい甘さ。サラダやソテーでどうぞ。
スタッフT.E
旨味が濃く、甘みもしっかりで、香りもふんわりと感じられるカブです。皮の近くに繊維感が少しあるので厚めに剥くか、ポタージュなと漉してしまう料理に向いているかなと思います。濃厚なカブの旨味を楽しんで下さい。
価格
310 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高51m 土質礫質普通低地水田土
肥料牛ふん堆肥、エコ有機100% 農薬不使用
降水量1286.0mm 日照時間2028.5h
平均気温17.5℃

試食レビュー

スタッフT.E
旨味が濃く、甘みもしっかりで、香りもふんわりと感じられるカブです。皮の近くに繊維感が少しあるので厚めに剥くか、ポタージュなと漉してしまう料理に向いているかなと思います。濃厚なカブの旨味を楽しんで下さい。
スタッフK.T
とにかく柔らかいです!少し加熱するとトロトロになります。甘み、旨味が強くとてもジューシーです。苦味も強めですが旨味のある美味しい苦味です。
スタッフM.T
綺麗でしっかりとした実です。皮ごと調理しましたが、皮も柔らかで気にならなかったです。甘み旨みを感じ、柔らかな食感は煮物に最適でした。加熱も早く調味料の染み込みよく苦味も感じませんでした。旨みと甘みのバランスがいいです。

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