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岩見さんのロメインレタス(広島県産)
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岩見さん(広島県東広島市)
葉茎菜
レタス
岩見さんのロメインレタス(広島県産)
340
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岩見さんのロメインレタス(広島県産)
テロワール野菜
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岩見さんのロメインレタス(広島県産) 【1個】

生産者メッセージ
シーザーサラダで有名なロメインレタス。カリウムやラクチュコピクリンが豊富。 外葉はやや硬く苦みがあり、内葉は軟らかく甘味があるので、色んな使い方が楽しめます。 外葉は刻んでイカやエビと一緒に炒めて、マヨネーズで和えるのがおすすめ。 内葉は手でちぎって、シーザーサラダやナムルがおすすめです。
スタッフの声
スタッフT.E
外葉は硬いのでスープや炒め物に使い、内側は柔らかいのでサラダに使える万能なレタスです。一つがとても大きいのでお得感があります。味も旨味があり火を入れると旨味が増し、サラダだとシャキシャキ感を感じられます。
価格
340 円(税抜)
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食材味グラフ

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苦味

少なめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
シャキ感

シャキシャキ控えめ

シャキシャキ強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高255m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米ぬかベースの自家製ぼかし肥料 農薬不使用
降水量1960.0mm 日照時間1841.0h
平均気温14.5℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
外葉は硬いのでスープや炒め物に使い、内側は柔らかいのでサラダに使える万能なレタスです。一つがとても大きいのでお得感があります。味も旨味があり火を入れると旨味が増し、サラダだとシャキシャキ感を感じられます。
スタッフK.T
濃いグリーンで肉厚のロメインレタスです。外側の葉は硬めで苦味があるので加熱調理に向いていると思います。今回はマヨネーズだけで炒めてみましたが、ほんのり苦味がありシャキシャキ食感でとても美味しく仕上がりました。中心部は柔らかくとても甘いのでそのまま生でサラダがオススメです。
スタッフM.T
茎は瑞々しく甘みがあり、葉は厚めで食べ応えがあり、旨みとほんのりとした苦味を感じました。外葉は厚めのため加熱料理のほうが食べやすいですが、細めにカットして、フレッシュサラダでいただいても気にはなりませんでした。大きな葉は肉まきなどにもおすすめです。

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