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原田さんの人参菜(滋賀県産)
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原田さん(滋賀県高島市)
葉茎菜
人参菜
原田さんの人参菜(滋賀県産)
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原田さんの人参菜(滋賀県産)
テロワール野菜
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原田さんの人参菜(滋賀県産) 【100g】

生産者メッセージ
人参の香りがする葉物です。そのままサラダや付け合せに最適です。また、玉子との相性が良く、スクランブルエッグにいれると美味しいです。これから人参部分は少しずつ大きくなります。
スタッフの声
スタッフK.T
綺麗な濃い色の葉で、とっても柔らかいです。葉付き人参はスーパーではなかなかお目にかかれないので嬉しいです。刻んで炒めて塩だけで味付けしましたが、味が濃く、雑味が少なくとても美味しかったです。玄米に合うと思いました。
価格
290 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
香り

控えめ

しっかり

評点
苦味

少なめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高106m 土質粘土集積赤黄色土
肥料堆肥 農薬不使用
降水量1948.0mm 日照時間1823.0h
平均気温14.2℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
繊維質でかみごたえがあるのですがとても味のあるお野菜です。短く切ってさっと茹でると味と風味を損ないません。香りが華やかで人参の香りの他にもセロリのような香りも感じます。ツナと和えましたがいつもの青菜とは一味違った一品になりました。
スタッフK.T
綺麗な濃い色の葉で、とっても柔らかいです。葉付き人参はスーパーではなかなかお目にかかれないので嬉しいです。刻んで炒めて塩だけで味付けしましたが、味が濃く、雑味が少なくとても美味しかったです。玄米に合うと思いました。
スタッフM.T
とても柔らかな葉で、特にカットする際にハーブの香りが際立ちました。小さな可愛い人参の実は色薄め、柔らかです。葉も実も加熱は早く出来、香りはやわらぎます。葉は柔らか茎はシャキシャキして、旨みが凝縮されます。実はあっさりとした甘みです。余分な水分が出ないので、調味料が良くしみこみ、炒め時間を長くして、ぱらぱらのふりかけが出来ました。ご飯のお供に最高でした。

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