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原田さんのわさび菜(滋賀県産)
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原田さん(滋賀県高島市)
葉茎菜
わさび菜
原田さんのわさび菜(滋賀県産)
290
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原田さんのわさび菜(滋賀県産)
テロワール野菜
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原田さんのわさび菜(滋賀県産) 【120g】

生産者メッセージ
名前の通り、少し辛みがあり、サラダなどのアクセントに、火を通すと辛味がまろやかになり、鍋やおひたしにもつかえます。※収穫時の天候により野菜への土の跳ね上がりがある場合があります。その場合、葉物は洗うと傷みが早まるため、洗わずある程度、土を落としてパック詰めしています。
スタッフの声
スタッフT.E
火を入れるとぐっと香りが出て旨味も多く感じますが、そのぶん苦味も出てきます。程よい大人の苦味で、辛味は全くありません。わさび菜のおひたしなどだと子供は食べ難いかもしれないですがパスタのトマトソースに加えると子供でも美味しく食べられました。
価格
290 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
辛味

まろやか

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
香り

控えめ

しっかり

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高106m 土質粘土集積赤黄色土
肥料堆肥 農薬不使用
降水量1948.0mm 日照時間1823.0h
平均気温14.2℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
火を入れるとぐっと香りが出て旨味も多く感じますが、そのぶん苦味も出てきます。程よい大人の苦味で、辛味は全くありません。わさび菜のおひたしなどだと子供は食べ難いかもしれないですがパスタのトマトソースに加えると子供でも美味しく食べられました。
スタッフK.T
サラダで食べると最初は甘く後からピリッとと本当にわさびのような風味がして、サラダのアクセントになり大人はとても美味く感じます。炒めると辛味が飛び、旨味が凝縮され誰でも美味しく食べられるお野菜になります。
スタッフM.T
綺麗な色で瑞々しく、葉はフリルたっぷりの可愛い形です。茎も歯も辛味が強く、ピリッと後を引きます。このまま他の野菜と一緒にフレッシュサラダでいただくと、アクセントになり、他の野菜との調和も良かったです。加熱は早くでき、火を通すと色が濃くなり、辛味が消え旨みが強くなりました。余分な水分が出ないので炒め物にも使いやすいです。

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