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和久田さんのさつまいも・シルクスイート(静岡県産)
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和久田さん(静岡県浜松市)
芋類
さつまいも
和久田さんのさつまいも・シルクスイート(静岡県産)
420
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和久田さんのさつまいも・シルクスイート(静岡県産)
テロワール野菜
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和久田さんのさつまいも・シルクスイート(静岡県産)【400-500g(1-3本)】

澄んだ味わいのサツマイモです。ケーキ、お菓子作りなどにあっています。
スタッフM.T
大きなずっしりとした実で、皮が薄く、表面の甘みサインの黒蜜が期待できました。蒸しあがりは皮が直ぐに剥け、端のほうは繊維が多かったですが実は滑らかで、中のほうはほくほくした食感も残っていました。全体に甘み控えめです。ポタージュにすると少しの塩分で甘みが引き立ち、好評でした。追熟したら、甘みのある美味しいお芋さんになると思います。
価格
420 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
ホクホク感

しっとり

ほくほく

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質湿性粘土集積赤黄色土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1771.0mm 日照時間1771.0h
平均気温16.5℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
味が薄く、繊維が多いのですが、旨味が多いのでそのまま食べるより、天ぷらなど輪切りにして少し味をつける料理向きのサツマイモだと思います。ホクホクしているので水分を含ませるとねっとりと美味しくいただけると思います。
スタッフK.T
濃い赤紫の皮で両端には蜜の跡があり期待大の外見です。掘りたてとのことで少し甘みは控えめでしたが、追熟させるともっと甘くなりそうな楽しみなお芋です。食感は名前の通りとてもシルキーです。
スタッフM.T
大きなずっしりとした実で、皮が薄く、表面の甘みサインの黒蜜が期待できました。蒸しあがりは皮が直ぐに剥け、端のほうは繊維が多かったですが実は滑らかで、中のほうはほくほくした食感も残っていました。全体に甘み控えめです。ポタージュにすると少しの塩分で甘みが引き立ち、好評でした。追熟したら、甘みのある美味しいお芋さんになると思います。

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