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市原さんの赤水菜(京都府産)
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市原さん(京都府京都市)
葉茎菜
水菜
市原さんの赤水菜(京都府産)
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市原さんの赤水菜(京都府産)
テロワール野菜
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市原さんの赤水菜(京都府産) 【150g】

スタッフの声
スタッフK.A
鮮やかな紫色の茎にしっかり厚みのある緑色の葉、しゃっきと元気いっぱい。色のコントラストも華やかです。シャキシャキしつつもしっとり感があり、ほどよい辛味の中に甘み&旨みもあります。バランスの良い味わい豊かな優等生な水菜です。
価格
300 円(税抜)
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食材味グラフ

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旨味

さっぱり

濃厚

評点
香り

控えめ

しっかり

評点
甘味
評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高300m 土質非アロフェン質黒ボク土
肥料木屑、米ヌカ 農薬不使用
降水量1926.0mm 日照時間1448.3h
平均気温13.6℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
鮮やかな紫色の茎にしっかり厚みのある緑色の葉、しゃっきと元気いっぱい。色のコントラストも華やかです。シャキシャキしつつもしっとり感があり、ほどよい辛味の中に甘み&旨みもあります。バランスの良い味わい豊かな優等生な水菜です。
スタッフK.M
鮮やかな紫色の茎でお鍋に入れても色あせないので彩り良く食べることが出ます。葉の部分はやわらかで口あたりの良い厚さで使い勝手がいいです。苦みも辛味もなくシャキシャキの食感はサラダで食べても美味しく食べられます。
スタッフT.A
きれいな紫色の茎は噛むと瑞々しい風味がじゅわっと広がり葉の青い味と交わって、サラダのアクセントに色合いと風味を楽しめました。辛みがほとんどなくあっさり目で歯ごたえがしっかりだったので、少しレンジにかけると柔らかくなって違った食感でたくさんいただけました。

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