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市原さんのルッコラ(京都府産)
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市原さん(京都府京都市)
薬味・ハーブ類
ルッコラ
市原さんのルッコラ(京都府産)
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市原さんのルッコラ(京都府産)
テロワール野菜
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市原さんのルッコラ(京都府産)【60g】

スタッフT.A
パキッと張りのある元気な茎と葉で噛み応えがありワイルドな食感ながら筋ばっておらず、噛んだ時の胡麻風味の広がり、ピリッとくる辛み苦味で本場の野趣あふれる主張のあるルッコラを楽しめました。しっかりしたメインのお供に負けません。
価格
250 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

濃厚

香り控えめ

香りしっかり

あっさり

食材の味覚値
あなたの好み

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高300m 土質非アロフェン質黒ボク土
肥料木屑、米ヌカ 農薬不使用
降水量1926.0mm 日照時間1448.3h
平均気温13.6℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
噛んだ瞬間ドーンと胡麻油のような香ばしいルッコラの香りが広がりました。どんどんキレのある辛味が追いかけてきて苦味も重なって存在感抜群です。元気いっぱいに育った葉も厚みがあって食べ応えがあります。食べた後もしっかり口の中に風味が残ります。
スタッフK.M
香りは強すぎないですが、辛味はしっかりで舌がピリピリするほど。ハリがあって食感がいいので、そのままサラダにするのがぴったりです。大人向きな独特な味わいなので、シンプルにオリーブオイルと塩で味付けして少ししんなりさせて、生ハムをトッピングするだけで立派な一品になります。
スタッフT.A
パキッと張りのある元気な茎と葉で噛み応えがありワイルドな食感ながら筋ばっておらず、噛んだ時の胡麻風味の広がり、ピリッとくる辛み苦味で本場の野趣あふれる主張のあるルッコラを楽しめました。しっかりしたメインのお供に負けません。

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