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粟屋さんのべんり菜(山口県産)
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粟屋さん(山口県防府市)
葉茎菜
べんり菜
粟屋さんのべんり菜(山口県産)
340
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粟屋さんのべんり菜(山口県産)
テロワール野菜
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粟屋さんのべんり菜(山口県産) 【100g】

生産者メッセージ
チンゲンサイと小松菜の良いとこどりの野菜、甘味が強くて油、豚肉との相性が抜群です。
スタッフの声
スタッフK.A
スラリとした小松菜のような青菜です。葉は厚みがありますが食感はしっとり&茎はシャキッとみずみずしいです。甘みの中にほんのりと苦みを感じられました。揚げ春巻きを作りましたが具材を綺麗にまとめてくれました。生でももちろん良いですがさっと火を通してもシャキッと食感そのまま。名前のとおり使いやすく便利なお野菜でした。
価格
340 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高9.8m 土質中粒質湿性低地水田土
肥料なし 農薬不使用
降水量1919.0mm 日照時間1955.2h
平均気温16.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
スラリとした小松菜のような青菜です。葉は厚みがありますが食感はしっとり&茎はシャキッとみずみずしいです。甘みの中にほんのりと苦みを感じられました。揚げ春巻きを作りましたが具材を綺麗にまとめてくれました。生でももちろん良いですがさっと火を通してもシャキッと食感そのまま。名前のとおり使いやすく便利なお野菜でした。
スタッフK.M
葉の厚みはしっかりあるけれど、ゴワゴワさはなくて葉はやわらかでみずみずしい。小松菜のような苦みがないので食べやすく、クセのない味わいです。生で食べると茎の筋が少し気になりますが、鍋に入れるとしっとりして気にならなくなります。
スタッフT.A
小松菜の様な外観と食感で生の茎はじゅわっと塩味旨みが広がり、ふんわりとした葉には青いえぐみがあり生では苦味を感じるので炒めたり火を通した方が癖もなく緑鮮やかで食べやすくなって、何にでも使いやすいと思います。

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