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堀さんのチンゲン菜(宮崎県産)
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堀さん(宮崎県小林市)
葉茎菜
チンゲン菜
堀さんのチンゲン菜(宮崎県産)
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堀さんのチンゲン菜(宮崎県産)
テロワール野菜
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堀さんのチンゲン菜(宮崎県産)【200g】

スタッフK.M
雑味、クセのない食べやすい青梗菜で、鍋に入れてもクタッとなりすぎず食感がしっかり残っていました。クセのない味なので中華など濃い味付けの物にでもぴったり合います。やさしい味わいで苦みもないので子供も好んで食べていました。
価格
391 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
旨味

さっぱり

濃厚

評点
香り

控えめ

しっかり

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高331m 土質多腐植質普通アロフェン質黒ボク土
肥料牛糞 農薬不使用
降水量3017.0 mm 日照時間1912.3h
平均気温17.0℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
シャキシャキとしっかりとした食感。甘みと旨みとジューシーさが溢れてきます。苦味や雑味がなく最後まで優しいチンゲン菜の旨みを感じられます。根の近くの部分も厚みがあるのにシャキッと気持ちよく噛み切れます。加熱すると更に鮮やかな透明感のある緑色に変身するので彩りにも大活躍しそうです。
スタッフK.M
雑味、クセのない食べやすい青梗菜で、鍋に入れてもクタッとなりすぎず食感がしっかり残っていました。クセのない味なので中華など濃い味付けの物にでもぴったり合います。やさしい味わいで苦みもないので子供も好んで食べていました。
スタッフT.A
大きく立派な株で薄緑の葉は蒸すと鮮やか、シャキシャキの歯ごたえでボリューム満点でした。あっさり癖のないジューシーな茎は加熱が長くなってもシャキッシャキのままで歯ごたえを楽しめました。

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