2745
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鈴木さんの紅芯大根(長野県産)
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鈴木さん(長野県佐久市)
根菜
大根
鈴木さんの紅芯大根(長野県産)
450
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鈴木さんの紅芯大根(長野県産)
テロワール野菜
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鈴木さんの紅芯大根(長野県産) 【1本(400~600g)】

生産者メッセージ
霜に何度も当たっている紅芯大根はそれだけでも甘みが十分にあり、サラダにはもってこいです。
スタッフの声
スタッフK.T
見た目は完全にカブですが、白い皮を剥くと鮮やかな赤い実が出てきてビックリしました。パリパリした食感が楽しく、甘く、辛味はほとんどありません。私は千切りにして軽く塩をしてサラダで食べるのが一番美味しかったです。綺麗な赤で食卓がパッと一気に華やかになるのが嬉しいです。
価格
450 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高689m 土質細粒質褐色疑似グライ土
肥料不使用 農薬不使用
降水量799.0mm 日照時間2297.5h
平均気温10.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
これが大根?と思うほど甘みがある大根です。綺麗な赤が特徴のこの大根ですが、色だけでなく味も普通の大根とは全く違います。生で食べると梨のような甘味と食感で辛味や苦味もほとんどありません。
スタッフK.T
見た目は完全にカブですが、白い皮を剥くと鮮やかな赤い実が出てきてビックリしました。パリパリした食感が楽しく、甘く、辛味はほとんどありません。私は千切りにして軽く塩をしてサラダで食べるのが一番美味しかったです。綺麗な赤で食卓がパッと一気に華やかになるのが嬉しいです。
スタッフM.T
ずっしりと重い実で、白い皮ですがカットすると綺麗な濃いピンクの実です。とても瑞々しく、濃い甘みがしました。大根の辛味など感じませんので、このままスライスでサラダにおすすめです。酢の物にも良く合いました。

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