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中川さんのわさび菜(愛知県産)
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中川さん(愛知県田原市)
葉茎菜
わさび菜
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テロワール野菜
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中川さんのわさび菜(愛知県産)【120g】

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葉っぱのフリルが特徴的なちりめんわさび菜です。サラダだけではなく、炒めても美味しいです。
スタッフK.A
厚みのあるしっかりした葉に濃い色、野性的な見た目とは逆に味は辛味もクセも強くない優しい味わいの青菜でした。水菜のようなみずみずしさ&小松菜のような香りがふんわりと香り食べやすいです。葉先が綺麗なので料理に添えるだけで華やかに見せてくれます。炒め物などの仕上げにさっと加えても緑が濃くなって綺麗です。噛み応えのあるシャキシャキ感もとても良かったです。
価格
290 円(税抜)
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食材味グラフ

香りしっかり

辛さ控えめ

辛み強め

香り控えめ

食材の味覚値
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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質褐色黒ボク土
肥料牛糞堆肥 農薬不使用
降水量1712.5mm 日照時間2251.6h
平均気温17.1℃

試食レビュー

スタッフK.A
厚みのあるしっかりした葉に濃い色、野性的な見た目とは逆に味は辛味もクセも強くない優しい味わいの青菜でした。水菜のようなみずみずしさ&小松菜のような香りがふんわりと香り食べやすいです。葉先が綺麗なので料理に添えるだけで華やかに見せてくれます。炒め物などの仕上げにさっと加えても緑が濃くなって綺麗です。噛み応えのあるシャキシャキ感もとても良かったです。
スタッフK.M
ピリッと鼻に抜ける辛味を予想していましたが、そこまでの辛さはありません。ハリのある葉っぱでわさびのような香りがほんのりとあるくらいでした。やわらかな食感で、噛み続けると辛味を少し感じる事が出来ました。傷みが早いので届いたら早く調理する方が良いです。
スタッフT.A
瑞々しくシャキシャキ食感のフレッシュ感一杯のわさび菜でした。辛みがなくえぐみもなくあっさりジューシーなレタスのようです。炒めるととても柔らかく、スープでも柔らかく楽しめそう。辛みがないので通好みには少し物足りないかも。辛みが苦手な方には食べやすく味わえます。

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