2722
2
堀さんのあやめ雪かぶ(宮崎県産)
https://coconomi.shop/products/detail.php?product_id=2722
https://coconomi.shop/upload/save_image/HRK-ayameyukikabu.jpg
堀さん(宮崎県小林市)
根菜
かぶ
堀さんのあやめ雪かぶ(宮崎県産)
350
10
堀さんのあやめ雪かぶ(宮崎県産)
テロワール野菜
  • 堀さんのあやめ雪かぶ(宮崎県産)
  • 堀さんのあやめ雪かぶ(宮崎県産)

堀さんのあやめ雪かぶ(宮崎県産) 【250-300g(2-3個)】

生産者メッセージ
<栽培について>

・作付け前に牛フン堆肥を施肥。

堆肥散布後最低でも2週間後に播種・植付け(基本は1か月以上後に播種・植付け)

*野菜によっては残肥(施肥無しで栽培)、一応堆肥を前作で散布しているので無肥料ではないとしています。

・農薬、除草剤、化学肥料、有機JAS規格の化学肥料は使用無し。



<オススメの食べ方>

あわいピンク色とのコントラストがかわいい。

白カブより甘みがあるとかないとか、、、

普通のカブ同様の使い方もいいですが、、、サラダや漬物に向いている気がします。

スタッフの声
スタッフM.T
小粒で紫色が混じった可愛い色のカブです。葉も紫色が混じっています。加熱すると、色素は抜け綺麗な白い実と、緑の濃い色になりました。加熱は早く出来、トロッとした食感ですが、煮崩れることはありません。ほんのりカブ特有の苦味があります。葉は浅漬けにしました。茎がしゃきしゃきと歯ざわり良く、お茶請けに最適です。
価格
350 円(税抜)
数量

ココノミの会員になると購入可能です

自分好みの野菜を選んで購入

テロワール野菜グラフ

甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高331m 土質多腐植質普通アロフェン質黒ボク土
肥料牛糞 農薬不使用
降水量3017.0 mm 日照時間1912.3h
平均気温17.0℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
皮が薄いので皮ごと調理できます。蒸すと短時間で柔らかくなり繊維感はあまりなく、トロッととろけるような食感になります。甘みも多く旨味も多いです。生だとサクサクしていてピリッとした風味が美味しいです。
スタッフK.T
白と紫のグラデーションが綺麗なかぶです。実は緻密で繊細な歯ざわりです。火の通りが早く、加熱するととっても甘くなります。浅漬けにすると美味しく、生でも加熱でもどちらでも美味しく召し上がっていただけます。
スタッフM.T
小粒で紫色が混じった可愛い色のカブです。葉も紫色が混じっています。加熱すると、色素は抜け綺麗な白い実と、緑の濃い色になりました。加熱は早く出来、トロッとした食感ですが、煮崩れることはありません。ほんのりカブ特有の苦味があります。葉は浅漬けにしました。茎がしゃきしゃきと歯ざわり良く、お茶請けに最適です。

ココノミガイド