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木村さんのさつまいも・紅はるか(愛知県産)
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木村さん(愛知県江南市)
芋類
さつまいも
木村さんのさつまいも・紅はるか(愛知県産)
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木村さんのさつまいも・紅はるか(愛知県産)
テロワール野菜
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木村さんのさつまいも・紅はるか(愛知県産) 【400-500g】

生産者メッセージ
「紅はるか」という品種で、甘く、焼き芋や蒸し芋に最適。保存していただくと更に甘みが増します。
スタッフの声
スタッフM.T
ずっしりと重く実は黄色っぽい色でみずみずしいです。でんぷん質が多く、甘みありますがあっさりとした爽やかな甘みです。ネットリとホクホクの中間の食感です。大学芋にすると油との相性が良く、揚げたてはほくほくして、甘さも強く感じました。
価格
420 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
ホクホク感

しっとり

ほくほく

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高14,4m 土質中粒質普通灰色低地土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1988mm 日照時間2134.5h
平均気温16.9℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
かなりねっとりしていてきめ細やかで滑らかでクリームのような舌触りです。じっくりと火を通すとなんとも言えない甘さで焼き芋にするとそれだけで高級なお菓子のようになります。
スタッフK.T
しっとりとしていて滑らかな舌触りです。とても甘いですが後味がサッパリとしていてしつこくありません。これぞ紅はるかと言える安定の美味しさのサツマイモです。
スタッフM.T
ずっしりと重く実は黄色っぽい色でみずみずしいです。でんぷん質が多く、甘みありますがあっさりとした爽やかな甘みです。ネットリとホクホクの中間の食感です。大学芋にすると油との相性が良く、揚げたてはほくほくして、甘さも強く感じました。

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