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中川さんの大根菜(愛知県産)
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中川さん(愛知県田原市)
葉茎菜
大根菜
中川さんの大根菜(愛知県産)
330
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中川さんの大根菜(愛知県産)
テロワール野菜
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中川さんの大根菜(愛知県産) 【200g】

生産者メッセージ
スーパーなどでは出回らない、農家直送ならではの大根菜です。 ごま油でサッと炒めて、しょう油、みりん、ごまと和えた自家製ふ りかけがおススメです。大根になる前の生長過程の大根菜をお楽しみください。
スタッフの声
スタッフK.T
虫食いも少なく綺麗な濃い緑の大根葉です。味も濃く美味しい苦味があります。油との相性が良くごま油で炒めるととても美味しくなります。炒めてもシャキシャキ食感が残り食感も美味しいです。何より無農薬なので安心して全部いただけるところが嬉しいですね。
価格
330 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点
香り

控えめ

しっかり

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質褐色黒ボク土
肥料牛糞堆肥 農薬不使用
降水量1712.5mm 日照時間2251.6h
平均気温17.1℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
少しの苦味はありますが、嫌味のない爽やかな風味で、大根の香りがして繊維質もなく食べやすいです。さっとごま油で炒めて塩だけでも美味しい一品になります。根元の小さい大根は別で調理した方が良いかなと思いました。
スタッフK.T
虫食いも少なく綺麗な濃い緑の大根葉です。味も濃く美味しい苦味があります。油との相性が良くごま油で炒めるととても美味しくなります。炒めてもシャキシャキ食感が残り食感も美味しいです。何より無農薬なので安心して全部いただけるところが嬉しいですね。
スタッフM.T
大きな葉と太い茎はしっかりとしています、見た目より柔らかで、小さな大根の実は、このままでは辛味を感じましたが加熱すると直ぐに柔らかになり、辛味はなくなりました。油でいためると直ぐに加熱でき、調味料も良く染み込んで、いらない水分は出ませんでした。熱々ご飯に良く合いました。

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