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岩見さんのカーリーケール・紫(広島県産)
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岩見さん(広島県東広島市)
葉茎菜
ケール
岩見さんのカーリーケール・紫(広島県産)
320
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岩見さんのカーリーケール・紫(広島県産)
テロワール野菜
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岩見さんのカーリーケール・紫(広島県産)【75g】

スタッフT.E
栄養価が高いので有名なケールですが苦そうなイメージで手に取らなかったのですが、このケールは苦さはほとんどなかったです。葉に厚みがあり、生よりおひたしなど少し火を加えた調理法にすると旨味が楽しめて使いやすいなと感じました。
価格
320 円(税抜)
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食材味グラフ

苦みしっかり

あっさり

濃厚

苦さ控えめ

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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高255m 土質細粒質普通低地水田土
肥料 農薬不使用
降水量1960.0mm 日照時間1841.0h
平均気温14.5℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
栄養価が高いので有名なケールですが苦そうなイメージで手に取らなかったのですが、このケールは苦さはほとんどなかったです。葉に厚みがあり、生よりおひたしなど少し火を加えた調理法にすると旨味が楽しめて使いやすいなと感じました。
スタッフK.T
しっかり食感のケールです。そのまま食べるとほんのり苦味を感じますがサラダにすると全く苦味を感じません。ケールは身体に良いけれど苦くて不味いというマイナスイメージを覆す旨味たっぷりな美味しいケールです。
スタッフM.T
濃いうまみがあり、苦味はほぼ感じません。茎はシャキシャキして、食感を楽しめます。葉は沢山のカールがあり、このままでドレッシングが絡みやすいので、サラダにおすすめです。紫の茎は色が綺麗で目でも楽しめました。油との相性がいいので、オリーブ炒めにしました。加熱すると色はより深い色になり、ふり塩とオリーブオイルだけの味付けで、濃い旨みを味わえました。食べやすいケールです。

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