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岡元さんのさつまいも・宮崎紅(宮崎県産)
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岡元さん(宮崎県都城市)
芋類
さつまいも
岡元さんのさつまいも・宮崎紅(宮崎県産)
420
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岡元さんのさつまいも・宮崎紅(宮崎県産)
テロワール野菜
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岡元さんのさつまいも・宮崎紅(宮崎県産) 【500g】

生産者メッセージ
宮崎県串間市では、JAさんがブランド芋(大束の甘藷)として販売されている宮崎紅。 おいもご飯から、大学イモやスイーツなど、おかずからデザートまで、食欲の秋にはぴったりの一品。 個人的には、豚汁や味噌汁の具材、短冊切りし素揚げしたさつまいもに塩などを好んで食べています。
スタッフの声
スタッフT.A
パリッとしっかりめの皮に黄金色の中身がきれいなおいもさんです。
筋のないホロホロほっくほくのぎゅっと詰まった肉質で焼くとより蒸したり油で調理した方がしっとり食べやすいと思います。
ふんわりいい香りで甘みも白砂糖のようなすっきりとした甘さでバターをつけて食べるとちょっとしたスイーツでした。
価格
420 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
食感G

しっとり

ほくほく

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高168m 土質磔質厚層アロフェン質黒ボク土
肥料なし 農薬不使用
降水量3619.0mm 日照時間1799.4h
平均気温17.7℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
しっとりと水分を含んでいて黄色い身が見た目にも美味しそうです。
蒸すと干し芋のような深みのある甘みと旨み、少し酸味も加わり色んな味が重なりあってめずらしい味わいでした。
手を加えなくても蒸したそのままが子どもの喜ぶおやつになりました。
スタッフK.M
小ぶりで細長く火の通りも早い。ホクホクさが強くてホロホロとほどける感じで優しい甘さです。
控えめな甘さですが、蒸すと香ばしい香りもプラスされてそれだけで旨みを味わえて、楽しめます。
スタッフT.A
パリッとしっかりめの皮に黄金色の中身がきれいなおいもさんです。
筋のないホロホロほっくほくのぎゅっと詰まった肉質で焼くとより蒸したり油で調理した方がしっとり食べやすいと思います。
ふんわりいい香りで甘みも白砂糖のようなすっきりとした甘さでバターをつけて食べるとちょっとしたスイーツでした。

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