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石川さんのトマト・麗夏(長野県産)
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石川さん(長野県伊那郡)
果菜
トマト
石川さんのトマト・麗夏(長野県産)
480
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石川さんのトマト・麗夏(長野県産)【380g前後】

【まだ評価はありません】

長野県の南の山裾でトマトだけを作り続けています。夫婦ふたりで、トマトの顔を見ながら栽培しています。ミネラルバランスを大切に、寒暖差の激しい気候を生かした濃厚な味わいのトマトです。
※トマトサビダニの発生により、有機JAS容認の農薬であるコロマイト乳剤を散布しております(散布は2020年7月21日)。
コロマイト乳剤の有効成分であるミルベメクチンは微生物が生産する天然物です。毒性については、[普通物]であり、「毒物および劇物取締法」(厚生労働省)に基づく、特定毒物、毒物、劇物に指定を受けない物質であることを示しています。
トマトサビダニは、成虫、幼虫ともに葉や果実を吸汁加害します。葉を吸汁されると、サビのような光沢を帯び、どんどんと褐変していきます。果実を吸汁されると、表面が灰褐色になり、ひび割れが増えていき、終いには株全体を枯らしてしまいます。

<バイヤーコメント>

石川農園さんでは、15年近く農薬を使用せず栽培を行ってきましたが、一ヶ月の長雨によりトマトに元気がないまま、トマトサビダニが蔓延し、そのまま放っておいては収穫さえできない状況に陥り、農薬を使用することとなりました。長年栽培を行うなか、ここまで困って先が見えなくなる状況はなかったそうです。今作の石川さんのトマト・麗夏においては、有機JAS容認の農薬(コロマイト乳剤)を使用していることをご了承のうえ、お手にとっていただけますと幸いです。
価格
480 円(税抜)
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食材味グラフ

すっぱい

甘さ控えめ

甘さ強め

酸味おだやか

食材の味覚値
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商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高639m 土質アロフェン質黒ボク土
肥料 農薬7/21に有機JAS容認のコロマイト乳剤散布
降水量1143.5mm 日照時間2134.3h
平均気温11.8℃

試食レビュー

スタッフT.E
酸味の強いトマトで、甘みが少ない。甘過ぎるトマトが苦手なので私はこの爽やかな酸味が好きです。少し焼くと酸味がまろやかになり甘味が出てきてコクも感じられてとても美味しくなります。重量感たっぷりで身の詰まった一個で食べ応えのあるトマトです。
スタッフK.T
昔ながらのトマトです。甘くはありませんが太陽の味と緑の味がして自然の味がします。
スタッフM.T
赤く熟したような濃い色で、実はしっかりとしています。皮は厚めで実も食べ応えがあります。うまみがあり、酸味はやや控えめで、ジューシーで食べやすいトマトです。スーパーで売っているものに比べると野性感を感じるトマトです。

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