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馬淵さんの空芯菜(静岡県産)
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馬淵さん(静岡県浜松市)
葉茎菜
空芯菜
馬淵さんの空芯菜(静岡県産)
270
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馬淵さんの空芯菜(静岡県産)
テロワール野菜
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馬淵さんの空芯菜(静岡県産) 【100g】

生産者メッセージ
炭素循環農法で栽培しています。しっかりと歯ごたえがあります。
肥料を与えなくとも土の力、野菜本来の力で元気の育った空芯菜です!一度お試しください!
スタッフの声
スタッフT.A
ストローのような肉薄の茎は筋が気になることなくポリポリと歯ごたえがいい、粘り少なめで癖のないコク甘み共あっさりとした味わい。
炒めると色が黒っぽくなり粘りもあまり感じなかったけれど、お汁ものではまた食感も変わりあっさりと和風に合うので試したい。
価格
270 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点
食感A

柔らかめ

固め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質細粒質普通粘土集積赤黄色土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1771.0mm 日照時間1771.0h
平均気温16.5℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
意外にも炒めるとしっかりと歯ごたえがあり香ばしい香りと酸味があった。
ほんのりと葉のぬめりと旨みも感じられ優しい味わいが美味しい。
スタッフK.T
葉部分はほんのり粘りを感じられ茎部分はしっかり歯ごたえ。
食感を楽しめました。
スタッフT.A
ストローのような肉薄の茎は筋が気になることなくポリポリと歯ごたえがいい、粘り少なめで癖のないコク甘み共あっさりとした味わい。
炒めると色が黒っぽくなり粘りもあまり感じなかったけれど、お汁ものではまた食感も変わりあっさりと和風に合うので試したい。

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