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馬淵さんのツルムラサキ(静岡県産)
テロワール野菜
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馬淵さんのツルムラサキ(静岡県産)【200g】

【まだ評価はありません】

炭素循環農法で栽培しています。柔らかく葉は厚みがあります。えぐみがないので、そのままお召し上がりいただくこともできます。オススメの料理はおひたしです。一度食べてみてください。
スタッフK.T
ハリとツヤがありとてもキレイな葉です。葉は厚めですが柔らかく茎にはぬめりがあり、ほんのりと苦さが後から追いかけてきてとても美味しかったです。
価格
335 円(税込)
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食材味グラフ

甘さ強め

さらさら

ねばねば

甘さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「粘り普通甘み十分タイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質細粒質普通粘土集積赤黄色土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1771.0mm 日照時間1771.0h
平均気温16.5℃

試食レビュー

スタッフK.T
ハリとツヤがありとてもキレイな葉です。葉は厚めですが柔らかく茎にはぬめりがあり、ほんのりと苦さが後から追いかけてきてとても美味しかったです。
スタッフM.T
太くて綺麗な濃い色の茎と少し厚めの葉でした。加熱は直ぐに出来、緑が濃くなります。旨みが濃く、甘味はあっさりと感じました。粘りは程よく、癖も無く食べやすいです。おひたし、和え物、炒め物、味噌汁の具材、など何にでも合います。
スタッフK.T
濃い緑色で痛みもなくキレイ。青い香りも爽やかで茎の甘みはとても美味しく、やさしい粘りがつるりとした喉ごしで食感がとてもよくて気に入りました。

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