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和久田さんのビーツ(静岡県産)
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和久田さん(静岡県浜松市)
根菜
ビーツ
和久田さんのビーツ(静岡県産)
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和久田さんのビーツ(静岡県産)
テロワール野菜
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和久田さんのビーツ(静岡県産)【250-300g】

柔らかで甘い。色あい鮮やか。ボルシチ、サラダなどに。整腸作用もあります。
スタッフT.E
土臭さが苦手なのですが、このビーツは甘さがさっぱりとして食べやく、土臭さが少なかった。今回は梨と合わせてデザート風のサラダにしてみたが酸味のあるドレッシングととても良くあってとても美味しかった。生であまり食べないのだが、生の方がさっぱり食べられて苦手な人でも美味しく食べられると思います。
価格
310 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

香り控えめ

香りしっかり

あっさり

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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質湿性粘土集積赤黄色土
肥料無農薬、無肥料(ただし、モミガラ・おがくずなどを微生物のエサとして使用) 農薬不使用
降水量1771.0mm 日照時間1771.0h
平均気温16.5℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
土臭さが苦手なのですが、このビーツは甘さがさっぱりとして食べやく、土臭さが少なかった。今回は梨と合わせてデザート風のサラダにしてみたが酸味のあるドレッシングととても良くあってとても美味しかった。生であまり食べないのだが、生の方がさっぱり食べられて苦手な人でも美味しく食べられると思います。
スタッフM.T
真っ赤な実で、水分あります。甘み控えめ、旨みあっさり、食感はカブのようでした。スープにしてもカブのような食感が残り、苦味はほぼなかったです。このままサラダや酢漬けにしたり、加熱後に、スープやスムージーなど、ボルシチ以外の調理にも向いています。スーパーではあまり見る事が少ないです。栄養価が高いので積極的に食べたいです。
スタッフK.A
鮮やかで深みのある赤紫色が美しい。大根のようなしゃきっとみず水しい食感にさつま芋のような土っぽい優しい素朴な甘みと旨み。茹でたそのままを子どもたちが喜んで食べた。果物のようなフルーティーな風味や酸味、塩味も混じり栄養満点なのも嬉しい。綺麗な色を生かしてデザートやサラダにも大活躍すると思う。

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