2540
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和久田さんのオクラ(静岡県産)
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和久田さん(静岡県浜松市)
果菜
オクラ
和久田さんのオクラ(静岡県産)
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和久田さんのオクラ(静岡県産)
テロワール野菜
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和久田さんのオクラ(静岡県産) 【120g(8-10本)】

生産者メッセージ
生もいいですが、煮ると中の豆の甘味がひきたちます。
スタッフの声
スタッフK.A
身に厚みがあり歯ごたえ強めのしっかりとしたオクラ。強い粘りでトロ リネバネバ&もっちり感があるがみずみずしさのおかげであっさりとした印象。甘みと旨みもさっぱりしていて爽やか。茹でてから春巻きの具にしたら見た目も華やかで歯ごたえも良かった。
価格
290 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
粘り

控えめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質湿性粘土集積赤黄色土
肥料無農薬、無肥料(ただし、モミガラ・おがくずなどを微生物のエサとして使用) 農薬不使用
降水量1771.0mm 日照時間1771.0h
平均気温16.5℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
身に厚みがあり歯ごたえ強めのしっかりとしたオクラ。強い粘りでトロ リネバネバ&もっちり感があるがみずみずしさのおかげであっさりとした印象。甘みと旨みもさっぱりしていて爽やか。茹でてから春巻きの具にしたら見た目も華やかで歯ごたえも良かった。
スタッフK.T
濃い緑色で茹でただけで甘みを感じる濃い味。粘りはあっさりめで中の大きめの豆から旨みと甘みを感じました。歯応えもきちんとあってそのままでも十分美味しい。
スタッフT.A
きれいな緑の五角形のオクラで鞘のしっかりとした歯ごたえがありつつサクッと柔らか筋のない切れのいい食感、サラッとやさしい粘りでさっぱり引けがいい。甘み旨みもふんわり優しくあっさりといただけて強い粘りが苦手な人にも食べやすいと思う。

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