2500
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片岡さんのマッシュルーム・ホワイト(岡山県産)
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片岡さん(岡山県瀬戸内市)
きのこ・豆類
マッシュルーム
片岡さんのマッシュルーム・ホワイト(岡山県産)
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片岡さんのマッシュルーム・ホワイト(岡山県産) 【100g】

農家さんからのメッセージ
牛窓の風土と人の情熱が育てたマッシュルームです。 「うまみ」に優れており、上品でまろやかな味わいです。
試食スタッフのレビュー
スタッフT.E
まろやかで上品な味です。あっさりしていてクセがなく、炒めたり煮たりと火を入れるのはもちろん、スライスして生でサラダの具材としても美味しくいただけました。あまり生食はしないのですがとても新鮮なのでえぐみもなく食べられます。
価格
205 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

旨味

さっぱり

濃厚

評点
香り

控えめ

しっかり

評点
食感

評点強め

テロワール野菜情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地平野部
標高18.5m 土質普通風化変質赤黄色土
肥料堆肥(麦藁・国産稲藁 一部硫安使用) ピートモス 農薬不使用
降水量1263.0mm 日照時間2261.0h
平均気温16.0℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
まろやかで上品な味です。あっさりしていてクセがなく、炒めたり煮たりと火を入れるのはもちろん、スライスして生でサラダの具材としても美味しくいただけました。あまり生食はしないのですがとても新鮮なのでえぐみもなく食べられます。
スタッフK.T
真っ白でコロンとした形が可愛いマッシュルームです。全くかさが開いておらず新鮮さが伝わってきます。生で食べるとサクサクと甘く、アヒージョにするとオリーブオイルの力を借りて旨味が出てきてどんな食べ方をしても美味しいです。お料理が味も見た目もワンランクアップするので是非使ってみて下さい!
スタッフM.T
しっかりとした実、サッと加熱でき、口の中に甘みが広がりました。次に旨み、香りを感じ、食感も楽しめます。生でサラダにも、加熱でも調理もどちらもお勧めです。かさの色が綺麗で大きめで、スーパーではもっと小さなものを良く見かけます。使い応えのある大きさです。

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