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植月さんのミニトマト・紫(岡山県産)
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植月さん(岡山県津山市)
果菜
ミニトマト
植月さんのミニトマト・紫(岡山県産)
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植月さんのミニトマト・紫(岡山県産)
テロワール野菜
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植月さんのミニトマト・紫(岡山県産)【150g】

珍しい紫色のトマトです。 皮が薄くてやや硬いので割れやすいですが、望見農園では人気の高いトマトです。 トマトパスタのソースにすると美味しいです。生で食べるなら常温がおススメです
スタッフT.E
酸味が多く、香りがいい。トマト嫌いな子が敬遠する青臭さがなく、普段食べるトマトにはない風味も感じる。皮のパリッとした部分には欠けるが、皮も味わい深く美味しい。最初に酸味がきて、最後に優しい甘さがくる。
価格
337 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高443m 土質非アロフェン質黒ボク土
肥料オカラ、米ぬか 刈草などの植物性 たい肥。苦土石灰 木灰 農薬不使用
降水量1668.5 mm 日照時間1717.9h
平均気温14.7 ℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
酸味が多く、香りがいい。トマト嫌いな子が敬遠する青臭さがなく、普段食べるトマトにはない風味も感じる。皮のパリッとした部分には欠けるが、皮も味わい深く美味しい。最初に酸味がきて、最後に優しい甘さがくる。
スタッフK.T
紫色の大粒のトマトです。甘みも酸味もありバランス良い味です。もちろん生のままでも美味しいですが 、加熱すると甘味が増しさらに美味しくなりました。実が柔らかく皮は硬いのでパスタソースにするなど加熱調理に向いていると思います。
スタッフM.T
大き目のミニトマトです。実はしっかりとしてとてもジューシーです。全体にあっさりとして、酸味が強くないので、食べやすいです。マリネにすると、優しい味にしっかりと調味料が染み込みました。素材として使いやすいです。

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