2497
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岡元さんのえびすかぼちゃ(宮崎県産)
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岡元さん(宮崎県都城市)
果菜
かぼちゃ
岡元さんのえびすかぼちゃ(宮崎県産)
830
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岡元さんのえびすかぼちゃ(宮崎県産)
テロワール野菜
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岡元さんのえびすかぼちゃ(宮崎県産) 【900-1000g】

生産者メッセージ
"収穫後1か月以上追熟させたえびす南瓜。 デンプンの糖化が進み、自然の甘みを味わえます。 煮物、焼き物、天ぷらなど、 暑い夏には冷製スープがオススメです。"
スタッフの声
スタッフK.T
鮮やかなオレンジ色でスープにもサラダにも彩りになる。甘味はあっさりめなので、和にも洋にも味付けしやすい。果肉はしっとりなめらか。皮も硬すぎないので調理しやすく加熱すれば食べられるくらい。
価格
830 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
食感G

しっとり

ほくほく

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高168m 土質磔質厚層アロフェン質黒ボク土
肥料なし 農薬不使用
降水量3619.0mm 日照時間1799.4h
平均気温17.7℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
濃いオレンジ色の身でしっとり水分たっぷりのかぼちゃ。皮まで柔らかく身との一体感がある。滑らかな優しい舌触りで食べた後も重たく感じられない。味噌汁に入れると煮崩れることもなく優しい甘みが広がり料理が更に美味しくなった。
スタッフK.T
鮮やかなオレンジ色でスープにもサラダにも彩りになる。甘味はあっさりめなので、和にも洋にも味付けしやすい。果肉はしっとりなめらか。皮も硬すぎないので調理しやすく加熱すれば食べられるくらい。
スタッフT.A
黒緑の艶のある皮で首はよく乾燥して完熟っぽい外見だったけれど意外や硬くなく切り易かった。濃いオレンジ色で水分の多い柔らか食感で味がとても薄く残念ながらあまり特徴がなかった。スライスして天日干ししたら凝縮されておいしくなりそう。

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