2490
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磯村さんのじゃがいも・きたあかり(長野県産)
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磯村さん(長野県佐久市)
芋類
じゃがいも
磯村さんのじゃがいも・きたあかり(長野県産)
370
10
磯村さんのじゃがいも・きたあかり(長野県産)
テロワール野菜
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磯村さんのじゃがいも・きたあかり(長野県産) 【400-500g】

生産者さんからのメッセージ
味が濃く雑味が少ないジャガイモです。 いろんな料理にお使いください。
試食スタッフのレビュー
スタッフK.T
ほくほく系のじゃがいもで甘みも旨みもあっさりめのお芋らしい味。加熱するとかなり煮崩れてしまいました。潰してマッシュポテトにも合いそう。
価格
370 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
食感G

しっとり

ほくほく

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高721m 土質褐色森林土
肥料廃菌床、籾殻 農薬不使用
降水量1273.0mm 日照時間2126.3h
平均気温11.1℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
ほどよいしっとり感&ホクホク感が心地よく土っぽい自然なお芋の甘みを感じられ、ほっこりと優しい香りが広がる。火の通りが早く感じた。あっさりした味なので何にでも合わせやすいと思いました。
スタッフK.T
ほくほく系のじゃがいもで甘みも旨みもあっさりめのお芋らしい味。加熱するとかなり煮崩れてしまいました。潰してマッシュポテトにも合いそう。
スタッフT.A
大きな芋で果肉は薄いクリーム色、アドバイス通り長く火を通すと崩れてしまいます。肉質はほっろほろで粒感がありつつクリーミーな水分、主食に向きそうなあっさり淡白な味なので具たっぷりのベイクドポテトやコロッケにも向きそう。

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