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市原さんのゼブラナス(京都府産)
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市原さん(京都府京都市)
果菜
茄子
市原さんのゼブラナス(京都府産)
340
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市原さんのゼブラナス(京都府産)
テロワール野菜
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市原さんのゼブラナス(京都府産) 【300g】

生産者メッセージ
鮮やかな縞模様とヘタのキミドリ色か大変美しいイタリアナスです。 ナスステーキやオーブン焼き、煮込み料理など、じっくり時間をかけて加熱するとジューシーで大変美味しくなります。 チーズやガーリックなどよく合います。
スタッフの声
スタッフK.M
皮が少し固く口に残る感じがしたが、身はぎっしり詰まっていて食べ応えがあある。素揚げすると甘味がぎゅっと凝縮されて苦味やえぐみも感じられずとても美味しい。何より見た目がとても可愛いので料理のアクセントになる。で、美味しいので、ぜひ食卓に乗せてほしいナスです。
価格
340 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高300m 土質非アロフェン質黒ボク土
肥料木屑、米ヌカ 農薬不使用
降水量1926.0mm 日照時間1448.3h
平均気温13.6℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
紫と白のゼブラ模様が目をひく。しっとり水分を含んでいるからか焼いても油っぽ過ぎることなくあっさりと感じられる。甘みの中に酸味もありトロリととろける食感。ステーキにするとメインディッシュにもなるくらいの存在感のあるナス。
スタッフK.M
皮が少し固く口に残る感じがしたが、身はぎっしり詰まっていて食べ応えがあある。素揚げすると甘味がぎゅっと凝縮されて苦味やえぐみも感じられずとても美味しい。何より見た目がとても可愛いので料理のアクセントになる。で、美味しいので、ぜひ食卓に乗せてほしいナスです。
スタッフT.A
紫の縞模様がきれいな卵型茄子。皮も気にならない柔らかさで果肉もクリーミーでしっとりジューシー、甘さコクはやさしくほんのり爽やかな酸味がある。普通の茄子よりボリュームがあり味に主張がないので何にでも使いやすい。

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