2415
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播本さんのにんにく(和歌山県産)
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播本さん(和歌山県和歌山市)
薬味・ハーブ類
にんにく
播本さんのにんにく(和歌山県産)
340
10
播本さんのにんにく(和歌山県産)
テロワール野菜
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播本さんのにんにく(和歌山県産) 【70g】

農家さんからのメッセージ
同じ農薬不使用の農家さんから頂いたタネニンニクを無農薬無肥料で育てました。日本産の無農薬無肥料ニンニクは中々ないと思います。
試食スタッフのレビュー
スタッフT.E
ねっとり食感で香りは少なめです。一粒一粒が小さいので少し扱いにくい。その代わり真ん中の芽の部分のえぐみは全く感じられないのでそのまま調理できるのは便利かと思います。えぐみは少なく濃厚な甘味がある。
価格
340 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

香り

控えめ

しっかり

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
甘味

控えめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高265m 土質普通低地水田土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1739.0mm 日照時間1898.1h
平均気温14.4℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
ねっとり食感で香りは少なめです。一粒一粒が小さいので少し扱いにくい。その代わり真ん中の芽の部分のえぐみは全く感じられないのでそのまま調理できるのは便利かと思います。えぐみは少なく濃厚な甘味がある。
スタッフK.T
小粒ですが甘みも旨味も詰まっています。油で揚げるとホクホク食感で美味しいです。主役にはなれないサイズですが存在感はしっかりとあります。
スタッフM.T
小粒で、綺麗な白い実で瑞々しく、優しくしっかりと香りました。加熱するとほくほくして、油で炒めると油への香り移りよく、料理の味がグレードアップします。苦味もほとんど感じずに食べやすいです。

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