2414
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香川さんのゴーヤ(香川県産)
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香川さん(香川県三豊市)
果菜
ゴーヤ
香川さんのゴーヤ(香川県産)
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香川さんのゴーヤ(香川県産)
テロワール野菜
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香川さんのゴーヤ(香川県産) 【1本】

生産者さんからのメッセージ
体にとっても良い野菜です。 かがわ農園のこだわりである「健康野菜」として初めて取り組 みました。
試食スタッフのレビュー
スタッフT.E
しっかり苦味のあるゴーヤです。わたはしっかり取りましたが苦味はかなり多いと思いますが、それを生かした料理にすれば旨味たっぷりの美味しいゴーヤです。肉厚でしたが薄くスライスして氷水にさらすとシャキシャキで塩昆布と鰹節と会えるだけで大人の夏の前菜にはぴったりです。
価格
323 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点
食感
評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高22m 土質中粒質普通低地水田土
肥料有機肥料 農薬不使用
降水量1388.5mm 日照時間2139.4h
平均気温17.2℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
しっかり苦味のあるゴーヤです。わたはしっかり取りましたが苦味はかなり多いと思いますが、それを生かした料理にすれば旨味たっぷりの美味しいゴーヤです。肉厚でしたが薄くスライスして氷水にさらすとシャキシャキで塩昆布と鰹節と会えるだけで大人の夏の前菜にはぴったりです。
スタッフK.T
苦味はしっかりあります。今年も夏が来た!という苦さです。子供は食べられないレベルですが、大人はビールと一緒に頂くと最高です。旨味もあり美味しいです。
スタッフM.T
苦味はしっかりとありましたが、塩砂糖でもみこみ、さっと煮た後に冷水にさらして苦味取りをすると、まろやかな味で綺麗な色になりました。ポン酢和えにしましたが、シャキシャキした食感で、後でほんのりと苦味が残り、箸が止まらなくなりました。酢との相性もよいです。

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