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林さんのズッキーニ・モスグリーン(長野県産)
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林さん(長野県佐久市)
果菜
ズッキーニ
林さんのズッキーニ・モスグリーン(長野県産)
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林さんのズッキーニ・モスグリーン(長野県産)
テロワール野菜
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林さんのズッキーニ・モスグリーン(長野県産)

容量:250~300g
農家さんからのメッセージ
朝晩の寒暖差が大きい高原で育った、甘味の強い野菜です。 我が家の一番人気はフライです。厚めの輪切りにしてフライ衣をつけて揚げます。 薄くスライスして生のままサラダに散らしても美味しいです。
試食スタッフのレビュー
スタッフT.A
モスグリーンの名の通りきれいな濃い緑のしっとりした皮。しっかり密な肉質で種の部分が少なく柔らか過ぎず歯ごたえのあるツルんとした食感を楽しめる。爽やかな甘みコクで癖なく絶妙な質感はリピートしたいおいしさ!
価格
231 円(税抜)
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テロワール野菜グラフ

甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
食感D

トロトロ

しっかり

評点

テロワール野菜情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高972m 土質アロフェン質黒ボク土
肥料堆肥、アミノ酸肥料 農薬不使用
降水量1926.0mm 日照時間1448.3h
平均気温13.6℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
皮が厚めで中の実は緻密でしっかりとしています。加熱すると柔らかくなりますが、とろけるようにはならず、歯ざわりが残ります。皮の色が濃く、うま実も濃い味わいでした。
スタッフK.M
ジュワーっと広がる汁にトウモロコシのような甘み。綺麗なモスグリーンの皮の近くに甘みと旨みがぎゅっと凝縮している。キノコなどと炒めても旨みを吸って味染みも良い。柔らかいのに加熱しても崩れないのも良い。
スタッフT.A
モスグリーンの名の通りきれいな濃い緑のしっとりした皮。しっかり密な肉質で種の部分が少なく柔らか過ぎず歯ごたえのあるツルんとした食感を楽しめる。爽やかな甘みコクで癖なく絶妙な質感はリピートしたいおいしさ!

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