2404
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吉本さんの空芯菜(高知県産)
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吉本さん(高知県南国市)
葉茎菜
空芯菜
吉本さんの空芯菜(高知県産)
270
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吉本さんの空芯菜(高知県産)
テロワール野菜
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吉本さんの空芯菜(高知県産) 【100g】

生産者メッセージ
鉄分たっぷり炒め物に!
スタッフの声
スタッフM.T
細くて全体に繊細な葉物です。虫食いが結構ありました。茎は細いのですが、しっかりとした歯ざわりでシャキシャキ感を楽しめます。玉に茎の筋が残りましたので、茎は2 3くらいカットして使ったほうがいいです。葉は柔らかで調味料が良くなじんで、旨みが広がり粘りもすこしあります。
価格
270 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点
食感A

柔らかめ

固め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高4m 土質赤黄土
肥料不使用 農薬不使用
降水量2823.0mm 日照時間2096.7h
平均気温18.1℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
茎にえぐみが多かった。もっと茎はシャキシャキしているお野菜のはずなのに、これはみずみずしさも足りなく、美味しいと思わなかった。葉はさっぱりとしていて食べやすい。
スタッフK.T
ほとんどの葉が虫食いで被害に遭っていない葉は数枚でした。虫食いが多過ぎて印象は良くありませんが、味は旨味がしっかりあり苦味も美味しかったです。茎は細く硬かったですが粘りはしっかりとあり、シャキシャキとした食感でした。
スタッフM.T
細くて全体に繊細な葉物です。虫食いが結構ありました。茎は細いのですが、しっかりとした歯ざわりでシャキシャキ感を楽しめます。玉に茎の筋が残りましたので、茎は2 3くらいカットして使ったほうがいいです。葉は柔らかで調味料が良くなじんで、旨みが広がり粘りもすこしあります。

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