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吉本さんの空芯菜(高知県産)
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吉本さん(高知県南国市)
葉茎菜
空芯菜
吉本さんの空芯菜(高知県産)
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吉本さんの空芯菜(高知県産)
テロワール野菜
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吉本さんの空芯菜(高知県産)【90g】

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鉄分たっぷり炒め物に!
スタッフM.T
細くて全体に繊細な葉物です。虫食いが結構ありました。茎は細いのですが、しっかりとした歯ざわりでシャキシャキ感を楽しめます。玉に茎の筋が残りましたので、茎は2 3くらいカットして使ったほうがいいです。葉は柔らかで調味料が良くなじんで、旨みが広がり粘りもすこしあります。
価格
360 円(税抜)
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食材味グラフ

硬め

苦さ控えめ

苦みしっかり

柔らかい

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高4m 土質赤黄土
肥料不使用 農薬不使用
降水量2823.0mm 日照時間2096.7h
平均気温18.1℃

試食レビュー

スタッフT.E
茎にえぐみが多かった。もっと茎はシャキシャキしているお野菜のはずなのに、これはみずみずしさも足りなく、美味しいと思わなかった。葉はさっぱりとしていて食べやすい。
スタッフK.T
ほとんどの葉が虫食いで被害に遭っていない葉は数枚でした。虫食いが多過ぎて印象は良くありませんが、味は旨味がしっかりあり苦味も美味しかったです。茎は細く硬かったですが粘りはしっかりとあり、シャキシャキとした食感でした。
スタッフM.T
細くて全体に繊細な葉物です。虫食いが結構ありました。茎は細いのですが、しっかりとした歯ざわりでシャキシャキ感を楽しめます。玉に茎の筋が残りましたので、茎は2 3くらいカットして使ったほうがいいです。葉は柔らかで調味料が良くなじんで、旨みが広がり粘りもすこしあります。

商品レビュー

ソラミさん
炒めていただいたのですが、茎が硬くて食べられませんでした。火の通りが甘いのかと思い、炒め直してみてもダメでした。かなりの虫食いでしたが、生産者さんの愛情たっぷりで育てられたように思いました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日:2020/10/18

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